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地場産の素材を活かした郷土の味・・・季節を彩る旬の山の恵みの数々・・・
自家製のお米コシヒカリと素材の持ち味を活かしたお料理でおもてなし致します。

宮崎県高千穂で昔から親しまれ来た郷土の味。

和牛日本一になった高千穂牛・さしと呼ばれる霜降りは豊潤な旨味と
柔らかい舌触りが特徴です。

高千穂生まれ・高千穂育ちの黒毛和牛ですので安心・安全な高千穂牛です。

青竹を割り、焼酎を注いで焚火や
囲炉裏で燗をします。
青竹の香りとともにどうぞ！